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2009年9月29日 (火)

お引越し

このたびブログのお引越しをする事となりました。

最近は勤務先の仕事が忙しく、なかなか時間がとれないため、お料理全般ではなく、お菓子に絞った内容になるかと思います。
そして、
来年準備が出来次第、月1回から(できれば週1回したいのですが・・・)糖尿病患者様向けのお菓子の販売を始める予定です。そういったご案内も順次していく予定です。
これからも宜しくお願いいたします。

http://dmsweets.exblog.jp/

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2009年9月19日 (土)

おからのビスコッティ

 柔らかいシフォンを食べていたら、むしょうに硬い物が食べたくて作ったおからのビスコッティ。小麦粉の中におからをまぜて、黒豆・ごま・アーモンンド・くるみ・水溶性食物繊維などを入れてマービーで作ってみました。 Okaraするとこれが結構はまる味、そして3本食べての実験では、食前の血糖値が130、2時間後は90、ほとんど血糖値には影響ないようですね。

高校生の姪からは、おなかが膨れるので、ダイエットにいいわ!!とお褒めをいただき、これも商品に仲間入りとなりました。

後は日持ちのするお饅頭も考えたいですね・・

明日からは、少しまとまった数のDMシフォンを焼く予定です。お楽しみに!!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

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2009年9月 7日 (月)

久しぶりでごめんなさい

本当に久しぶりでごめんなさい。最後の記事は5月末でしたね。その後、別のアカウントでいちいちログインしなおさないといけない状況となり、忙しさにまかせそのままにしておりました。

7月には、勤務先の60周年記念講演会、その後院長の講演が続き、本業に追われておりました。
インフルエンザ騒動の間は、お料理教室はお休みし、シフォンケーキを習いに東京まで通い、
最近ようやく今まで以上に満足できるシフォンケーキが出来上がりました。バニラ・抹茶・バナナ・紅茶・オレンジそれからロールケーキとメニューの幅も広がりました。

最近は、お知り合いお譲りするのは、保健所の許可は不要ということで、教室の生徒様や知人からオーダーをいただいております。今後様子を見て、保健所の許可をとって販売も考えたいと思っております。

この間も、たくさんの方々にお越しいただき本当にありがとうございました。
これからも、のんびりペースですがどうぞよろしくお願いいたします。

Sifonn_4 

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