« ハロウィン | トップページ | 誕生日会 »

2007年10月28日 (日)

レッスン終了

  今月は、月末に教室が集中して、昨夜に続き、今日はいつもの熟女の皆様。華やかに、毎回、パワー満開のクラスです。

今月のデザートのアップルパイ、冷凍パイシートにりんごをのせて焼くだけの超簡単メニューですが、ボリュームを出すために少しだけコツを・・・

①パイシートはできるだけ薄く延ばします。(パイの生地は少量に・・・1人分38キロカロリー)
②溶き卵・マービー粉末をのせただけで8分焼きます。フォークで穴
を開けたりせず、思い切り膨らませ少ないパイ生地でボリュームを出します。
③りんごも極薄切り、レンジでチンして、膨らんだパイの上にのせ、最後にマービー粉末をのせて7分の仕上げ焼き。80キロカロリーのアイスを1/3足しても80キロカロリー以下に収まります。

 さて来月の事も気になりながら、明日は中3の英語教室のお誕生日会。受験生のため、夏のようなパーティーはできませんが、クラスの最後にケーキでハッピーバースデー。先日のキャンドルの出番です。来年3月の合格お祝いには思いっきり派手にしましょうね・・・。

そして今週は全てから開放されてしばしの休息。いつもの中華の先生(本来は日本料理がご専門です)のところでお魚おろしと瀬田シェフのフレンチのレッスン、週末は、糖尿病学会の地方会とおでかけ続きです。来月のお料理写真撮影は、もう少し先となりそうです。

|

« ハロウィン | トップページ | 誕生日会 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« ハロウィン | トップページ | 誕生日会 »