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2007年10月19日 (金)

今月のテーブル

 勤務先が臨時休診のため昨日から4連休となりました。今週末は、淡路島まで行ってきます。現在ある計画が進行中・・・また具体的になればご報告いたします。
先日習った秋色のテーブルをまねて、
今月のテーブルを作ってみました。

Teburu_tate

 さて今月のメニューの牛肉のステーキサラダ。よく糖尿病では肉より魚、肉は食べてはいけないと思っておられる方がおられます・・・決して肉が悪いわけではなく、食べ方が大事。今回は、250g程度のステーキ肉1枚を家族4人で食べる方法。他のお料理と組み合わせ、肉の脂身は除き、つけ合わせはジャガイモではありません。ソースにもバターは使わずさっぱりと・・・。さてさて、今回は全て味噌・しょうゆといった和素材を隠し味にした献立です。どれに入っているかは???

Suteki

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